Dans la cuisine, la découpe des aliments est une étape essentielle pour préparer de bons petits plats. Cependant, il n’est pas toujours facile de maîtriser cet art avec les ustensiles classiques. Heureusement, la planche à découper mandoline est là pour vous faciliter la vie. Cet accessoire innovant allie les avantages d’une planche à découper classique et d’une mandoline, pour vous offrir une expérience de découpe optimale et un gain de temps considérable. Dans cet article, nous vous présenterons les avantages de cet outil, les différents modèles disponibles sur le marché et les critères à considérer avant de vous lancer dans l’achat d’une planche à découper mandoline. Allons-y !
Les atouts de la planche à découper mandoline
La planche à découper mandoline est un outil de cuisine polyvalent, qui vous permet de trancher et découper facilement tous types d’aliments. Voici quelques-uns de ses avantages :
Gain de temps et d’efforts
L’utilisation d’une planche à découper mandoline simplifie grandement le processus de découpe. En effet, grâce à ses lames interchangeables, vous pouvez trancher, râper ou encore émincer vos fruits et légumes en un rien de temps. Fini les efforts et les manipulations laborieuses : un simple passage sur la mandoline suffit pour obtenir une découpe précise et uniforme.
Polyvalence
La planche à découper mandoline est un véritable couteau-suisse de la cuisine. Elle permet non seulement de découper vos aliments, mais aussi de les égoutter grâce à son bac récupérateur. De plus, certains modèles sont équipés d’accessoires pour râper le fromage, émincer les herbes aromatiques ou encore presser les agrumes. Avec cette planche, vous avez tous les ustensiles de découpe dont vous avez besoin à portée de main.
Sécurité
La sécurité est un aspect important lorsqu’il s’agit de manipuler des couteaux et autres lames tranchantes. La planche à découper mandoline est conçue pour minimiser les risques de coupure, grâce à des dispositifs tels que les poignées antidérapantes, les pieds en caoutchouc et les protège-doigts. De cette manière, vous pouvez découper vos aliments en toute confiance.
planche à découper
Les différents types de planches à découper mandoline
De nombreuses marques et modèles de mandolines cuisine sont disponibles sur le marché, avec des caractéristiques et des prix variés. Voici quelques exemples de planches à découper mandoline que vous pourriez rencontrer :
La mandoline professionnelle
La mandoline professionnelle est un modèle haut de gamme, conçu pour les chefs cuisiniers et les amateurs de cuisine exigeants. Elle est généralement fabriquée en acier inoxydable et est équipée de lames interchangeables de haute qualité. La De Buyer mandoline en est un exemple emblématique. Avec un prix souvent supérieur à 100 EUR, ce type de planche à découper est un investissement durable et performant.
La mandoline de cuisine classique
La cuisine mandoline classique est un modèle plus abordable, adapté à un usage quotidien. Elle est souvent fabriquée en plastique résistant et dispose de plusieurs lames interchangeables pour trancher, râper et émincer. Son prix se situe généralement entre 20 et 50 EUR. Les couteaux de cuisine fournis avec ce type de planche sont souvent de bonne qualité, bien que moins performants que ceux des mandolines professionnelles.
La mandoline japonaise
La mandoline japonaise est un modèle compact et léger, idéal pour les cuisines aux espaces limités. Souvent fabriquée en plastique, elle est équipée de lames en acier inoxydable pour trancher finement les légumes et les fruits. Certaines marques, comme les couteaux japonais, proposent des modèles haut de gamme avec des lames en acier de haute qualité. Son prix varie entre 30 et 70 EUR.
Les critères à prendre en compte avant l’achat
Avant de vous lancer dans l’achat d’une planche à découper mandoline, voici quelques critères à prendre en compte pour faire le meilleur choix :
Qualité des matériaux
Optez pour une planche à découper de qualité, fabriquée en acier inoxydable ou en plastique résistant. En effet, ces matériaux sont robustes, faciles à entretenir et garantissent une bonne durabilité du produit.
Qualité des lames
Les lames sont un élément essentiel de la mandoline. Privilégiez les modèles avec des lames en acier inoxydable, qui offrent une excellente résistance à la corrosion et une bonne qualité de coupe. Les couteaux Zwilling, par exemple, sont réputés pour leur tranchant et leur durabilité.
Facilité d’utilisation
Assurez-vous que la planche à découper mandoline est facile à utiliser, à nettoyer et à ranger. Les modèles avec des éléments amovibles et lavables au lave-vaisselle sont particulièrement pratiques.
Budget
Enfin, déterminez le budget que vous souhaitez allouer à cet achat. Les mandolines cuisine sont disponibles à des prix très variés, allant d’une dizaine d’euros à plus de 100 euros pour les modèles professionnels. N’oubliez pas de prendre en compte les frais de livraison (ou optez pour la livraison offerte si possible).
La planche à découper mandoline est un outil pratique et polyvalent qui facilite grandement la découpe des aliments en cuisine. Pour choisir le modèle qui vous convient, prenez en compte la qualité des matériaux, des lames, la facilité d’utilisation et votre budget. Que vous soyez un professionnel exigeant ou un amateur de cuisine, il existe forcément une planche à découper mandoline adaptée à vos besoins. Alors, n’hésitez plus et offrez-vous cet accessoire indispensable pour une cuisine rapide et efficace !
